Pescado, bacalao negro, crudo es un tipo de Peces y moluscos. Los nutrientes más importantes en Pescado, bacalao negro, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
71.02 g
|
71.02
|
g
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71.02%
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La energía (calorías)
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195 kcal
|
195
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
816 kJ
|
816
|
kJ
|
|
Proteína
|
13.41 g
|
13.41
|
g
|
13.41%
|
lípido total (grasa)
|
15.3 g
|
15.3
|
g
|
15.3%
|
Ceniza
|
1.05 g
|
1.05
|
g
|
1.05%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
35 mg
|
35
|
mg
|
0.04%
|
Hierro, Fe
|
1.28 mg
|
1.28
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
55 mg
|
55
|
mg
|
0.06%
|
El fósforo, P
|
168 mg
|
168
|
mg
|
0.17%
|
Potasio, K
|
358 mg
|
358
|
mg
|
0.36%
|
Sodio, Na
|
56 mg
|
56
|
mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
0.32 mg
|
0.32
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.022 mg
|
0.022
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.015 mg
|
0.015
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
36.5 µg
|
36.5
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.1 mg
|
0.1
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.09 mg
|
0.09
|
mg
|
|
La niacina
|
4 mg
|
4
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.75 mg
|
0.75
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.3 mg
|
0.3
|
mg
|
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El folato, el total de
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
Vitamina B12
|
1.5 µg
|
1.5
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
93 µg
|
93
|
µg
|
|
retinol
|
93 µg
|
93
|
µg
|
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La vitamina A, IU
|
310 IU
|
310
|
IU
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.201 g
|
3.201
|
g
|
3.20%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.719 g
|
0.719
|
g
|
0.72%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.054 g
|
2.054
|
g
|
2.05%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.408 g
|
0.408
|
g
|
0.41%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
8.057 g
|
8.057
|
g
|
8.06%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
1.223 g
|
1.223
|
g
|
1.22%
|
18: 1 indiferenciada
|
4.074 g
|
4.074
|
g
|
4.07%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
1.421 g
|
1.421
|
g
|
1.42%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
1.304 g
|
1.304
|
g
|
1.30%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
2.042 g
|
2.042
|
g
|
2.04%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.165 g
|
0.165
|
g
|
0.16%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.095 g
|
0.095
|
g
|
0.10%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.114 g
|
0.114
|
g
|
0.11%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.104 g
|
0.104
|
g
|
0.10%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.677 g
|
0.677
|
g
|
0.68%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.169 g
|
0.169
|
g
|
0.17%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.718 g
|
0.718
|
g
|
0.72%
|
Colesterol
|
49 mg
|
49
|
mg
|
0.05%
|
triptófano
|
0.15 g
|
0.15
|
g
|
0.15%
|
treonina
|
0.588 g
|
0.588
|
g
|
0.59%
|
isoleucina
|
0.618 g
|
0.618
|
g
|
0.62%
|
leucina
|
1.09 g
|
1.09
|
g
|
1.09%
|
lisina
|
1.232 g
|
1.232
|
g
|
1.23%
|
metionina
|
0.397 g
|
0.397
|
g
|
0.40%
|
cistina
|
0.144 g
|
0.144
|
g
|
0.14%
|
fenilalanina
|
0.524 g
|
0.524
|
g
|
0.52%
|
tirosina
|
0.453 g
|
0.453
|
g
|
0.45%
|
valina
|
0.691 g
|
0.691
|
g
|
0.69%
|
arginina
|
0.803 g
|
0.803
|
g
|
0.80%
|
histidina
|
0.395 g
|
0.395
|
g
|
0.40%
|
alanina
|
0.811 g
|
0.811
|
g
|
0.81%
|
Ácido aspártico
|
1.373 g
|
1.373
|
g
|
1.37%
|
Ácido glutamico
|
2.002 g
|
2.002
|
g
|
2.00%
|
glicina
|
0.644 g
|
0.644
|
g
|
0.64%
|
prolina
|
0.474 g
|
0.474
|
g
|
0.47%
|
serina
|
0.547 g
|
0.547
|
g
|
0.55%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|